Olá, tudo bem?
Espero que sim!

Eu já te contei que cultivo ervas no meu quintal, não? Tenho um pedaço de chão bem gostoso aqui em casa. Além dos temperos, tenho árvores frutíferas, algumas hortaliças e muitas flores. A criançada da vizinhança adora. Sempre vêm aqui para falar sobre os passarinhos e me trazer novas mudas de plantas. Ontem mesmo uma menina de uns seis anos veio me trazer um pezinho de feijão, desses que nascem no algodão molhado em copinhos descartáveis, sabe? A pequena estava radiante. Sua “janelinha” aberta pelos dentinhos de leite recém caídos sorria sem parar para a plantinha.

A alegria dela me contagiou quando bati os olhos nas folhas do pé de feijão. É tão bonito imaginar que daquele pequeno vegetal nascem grãos que se tornarão companheiros fiéis da nossa alimentação. Eu me lembro de uma pesquisa realizada há alguns anos, na qual 12 centros de pesquisa foram convidados a elaborar uma lista dos 10 alimentos mais saudáveis para o brasileiro. Como resultado produziram 12 listas diferentes, mas o feijão aparecia em todas elas e ficou em primeiro lugar na média de todas as listas.
Isso porque é uma leguminosa de alto valor nutricional. Está entre as melhores fontes de ferro no universo dos alimentos de origem vegetal. Também é rico em proteínas muito eficientes ao organismo, além de ter fibras, potássio, fósforo e muitas vitaminas. É recomendável que seja consumido diariamente, pelo menos uma vez por dia. Para potencializar seu consumo, nada melhor do que combinado com o arroz - como eu já comentei em um post anterior. Além de saudável, consumir feijão representa um padrão alimentar de excelente custo-benefício, é tradicional e muito gostoso.

Agora preciso ir, vou regar as plantas e meu novo pé de feijão, que ganhei da garotinha e plantei no meu quintal.

Até a próxima!