
Olá amigos, tudo bem? Cozinha não é lugar de criança, certo? Hum, esse assunto sempre causa polêmica. Mas, proibida ou não, cozinhar é uma atividade muito desejada por essa galerinha. Eu, por exemplo, quando pequeno, ficava sempre à beira do fogão observando cada gesto de minha mãe. Por isso hoje sou um cozinheiro de mão cheia - como dizem por aí! Preocupados com os perigos de acidentes como queimaduras e cortes, os pais muitas vezes preferem que os filhos fiquem sempre longe de utensílios e do fogão. E eles estão corretos em se preocuparem. Afinal, a cozinha é um dos lugares onde mais ocorrem acidentes domésticos.
Mesmo assim, vale lembrar que estimular as crianças a fazerem algumas atividades na hora de preparar refeições pode ser um aprendizado e tanto. Claro que é sempre bom estar atento ao movimento das crianças e apenas permitir a brincadeira quando um adulto estiver por perto, mas o fato é que as atividades na cozinha podem contribuir para o desenvolvimento infantil de uma maneira bem divertida.
Uma das tarefas indicadas para a garotada colaborar na cozinha é sugerir o processo de medição dos ingredientes e a hora de adicioná-los às receitas. Os baixinhos não percebem, mas neste momento aprendem noções de peso e medida, além de informações sobre os ingredientes utilizados na receita. A coordenação motora e a atenção durante as tarefas também são trabalhadas.
Além desses exercícios, ao participar das atividades culinárias a criança se mostra muito mais entusiasmada a experimentar pratos com ingredientes diversificados, pois foi ela quem preparou o próprio cardápio. Essa pode ser a chance de fazer seu filho consumir alimentos saudáveis até então desconhecidos ou rejeitados no cantinho do prato.
Incrível como uma rotina tão comum entre os adultos pode ser especial para o clube infantil. No entanto, como disse no começo, alguns cuidados devem ser tomados durante a brincadeira de cozinhar. O lembrete é: mantenha as crianças longe do fogo, de objetos cortantes e de produtos químicos. Sempre acompanhadas de um adulto atento a esses cuidados, cozinhar será um aprendizado gostoso e divertido!
Bom divertimento e até a próxima!
Tio João

Olá, Amigos. Sabem qual tem sido um dos cursos mais concorridos dos vestibulares brasileiros? Quem chutou Medicina, Engenharia, Marketing, quase acertou. Afinal, estes são cursos tradicionalmente concorridos em todos os vestibulares. Mas o curso que tem mais chamado atenção na lista dos preferidos entre os vestibulandos é o de Gastronomia. Você sabia que Gastronomia foi o curso mais concorrido da Universidade Federal do Rio de Janeiro em 2011? Pois é! Ele ficou na frente até mesmo do curso de Medicina.
Uma das explicações para este interesse dos jovens pelas panelas é a expansão do mercado de trabalho no segmento. Para pilotar o fogão de um restaurante há que ter um bom diploma. A experiência prática, claro, nunca é de se jogar fora. Mas o que o mercado tem buscado são profissionais preparados, com noções que vão além do cozinhar, incluindo conhecimentos de higiene sanitária, nutrição e até gerenciamento.
Mas vale lembrar que o que é moda ou está em alta nem sempre é a melhor escolha. Sempre digo que para cozinhar é preciso ter paixão pelos ingredientes, pratos, copos, utensílios e até pela toalha que será estendida à mesa. Tudo que envolve a refeição deve ser mágico. Se isto lhe parece estranho, provavelmente é porque cozinhar não é a sua praia!
Agora, se você ficou interessado ou conhece alguém que adora viver rodeado por panelas, separei um link com uma seleção de cursos pelo Brasil afora. Clique aqui!
Abraços do Tio João

Olá amigos!
Como estão?
Essa semana estive com uma amiga especialista em decoração, chamada Cristiane Pileggi. Como o Natal já está aí, aproveitei para pedir a ela algumas dicas bem bacanas para quem quiser surpreender na arrumação da mesa da Ceia. Afinal, nada mais gostoso do que estar 100% em clima natalino. Então vou aproveitar para dividir com vocês. E não se preocupem, pois as dicas que ela me passou são bem simples e eu tenho certeza que seus convidados vão adorar!
Ela me explicou que para tornar a mesa de Natal mais bonita e atrativa, você pode utilizar arranjos de flores e frutas, velas, bolas de natal, uma toalha delicada. Qualquer item que mostre um cuidado especial e bom gosto na montagem, mesmo que simples, mas que faça vista e consiga atrair a atenção. É importante vocês pensarem em elementos que combinem com a casa ou local onde a ceia será montada. A Cris me disse também, que o que não pode faltar são as velas acesas, que podem ser douradas ou vermelhas. A luz delas transmite paz e é capaz até de emocionar. Laços de fitas verdes e vermelhas também podem ser usados.
Como eu sou muito curioso, quis saber também o que não é legal numa mesa de Natal e descobri que colocar enfeites demais, sem deixar espaço para os pratos é uma gafe. Você já imaginou uma mesa cheia de velas, flores, bolas e as pessoas querendo se servir? Com tanta coisa pelo meio, é muito provável que alguém derrube um copo ou tombe uma garrafa. Por isso, evite os excessos!
Vocês viram que não tem segredos, né? Com criatividade e bom gosto, você pode tornar o seu Natal ainda mais bonito e inesquecível!
Um grande abraço!
Tio João
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