Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• ½ xícara (chá) de Arroz Tio João Parboilizado (255 g)
• tomates maduros, sem pele e sem sementes
• azeitonas pretas picadas
• s folhas de 3 ramos de manjericão lavadas
• colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Preparo:

Aqueça uma panela média em fogo alto com o óleo e doure o alho e a cebola. Despeje 3 xícaras (chá) de água quente e, quando ferver, junte o arroz. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até que a água seque. Acrescente os tomates e as azeitonas. Desligue o fogo, junte o manjericão, o queijo e misture bem. Sirva em seguida, acompanhando um bife de contra-filé.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 15 minutos

Dica: você também pode servir este arroz frio, como salada.