Ingredientes:

• 4 dentes de alho, picados
• pimenta recém-moída a gosto
• 1 xícara (chá) de shoyu
• ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 kg de lombo de porco, cortado em fatias de 15 cm x 5 cm

Para o molho:

• ½ xícara (chá) de suco de abacaxi
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (chá) de amido de milho
• pimenta recém-moída a gosto
• 4 ramos de folhas de hortelã, picadas

Modo de Preparo:

Coloque numa tigela funda o alho, a pimenta, o shoyu, o açúcar mascavo e misture bem. Junte as fatias de lombo e deixe marinar neste tempero por 1 hora. Passe a carne com os temperos para uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
Prepare o molho: coloque numa panela o suco de abacaxi, o catchup, o amido de milho, a pimenta e ¼ xícara (chá) do molho do cozimento da carne. Leve ao fogo, mexendo sempre até adquirir consistência.
Montagem: coloque numa travessa de servir 4 xícaras (chá) de Arroz Aromático Jasmine - Variedades Mundiais Tio João - Cozinha Tailandesa, recém-cozido e, sobre ele, acomode as fatias de lombo. Regue com o molho agridoce, polvilhe com as folhas de hortelã e sirva em seguida.

Rendimento: 6 a 8 porções