Ingredientes:

• 3 folhas de sálvia
• 1 xícara (chá) de Arroz Tio João Integral (170 g)
• sal
• 2 colheres (sopa) de cebola picada (30 g)
• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ xícara (chá) de alho-poró em rodelas (93 g)
• 1 xícara (chá) de ervilha-torta cortada em 3 partes (60 g)
• ½ xícara (chá) de palmito (50 g)
• 1 tomate sem pele e sem sementes, cortado em cubos (120 g)
• folhas de 1 ramo de tomilho
• 2 ramos de salsinha picada
• pimenta-do-reino recém-moída

Preparo:

Em uma panela média, despeje 3 xícaras (chá) de água (600 ml) e leve ao fogo alto. Quando ferver, acrescente as folhas de sálvia, o arroz e sal a gosto. Abaixe o fogo e cozinhe com a panela semitampada por cerca de 20 minutos, ou até que a água seque.
Enquanto isso, doure a cebola no azeite, junte o alho-poró, a ervilha, o palmito e o tomate, e refogue rapidamente. Acrescente o arroz cozido e polvilhe as ervas frescas. Tempere com sal e pimenta, misture delicadamente e sirva em seguida.

Rendimento: 2 a 3 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos